Couleur:

Couleur terre cuite claire.

Nez:

Cuir, chocolat chaud et épices sauvages.

En bouche:

Chocolat noir intense, confiture de fraise et épices. Tanins fondus et finale sur une légère note de cuir.

Suggestions de service:

"Pour accompagner les petits gibiers à plumes, les fromages crémeux et la forêt noire. "
Bastien Collet
Chef Sommelier Chez Bruno, restaurant 1* Michelin à Lorgues

"Tomate farcie, moussaka, confit d'aubergines, épaule d'agneau fumée au romarin, magret de canard au coulis de mûres, tomates provençales. "
Chef Éric Sapet
La Petite Maison de Cucuron, restaurant 1* Michelin à Cucuron